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一、蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头？
选项：A.口感更松软  B.蒸出来更白
答案：A.口感更松软 
解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
二、人们常说半斤八两是因为古代的一斤等于？
选项：A.十六两  B.八两
答案：A.十六两 
解析：《隋书·律历志》中记载，二十四铢为一两，十六两为一斤，三十斤为一钧，四钧为一石。