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题目一、古人所称的水丹青指的是哪项传统民间技艺 

选项：山水画  茶百戏

答案：茶百戏 

解析：茶百戏始见于唐代，又称分茶、水丹青，是一种以研膏茶为原料，用清水使茶汤变幻成图案的独特技艺。一套完整的茶百戏要经过炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏、取茶粉、调膏、注汤、击拂、分茶等十几道工序。