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题目一、通常来说厨师帽的高低代表着 

选项：餐厅级别 厨艺水平

答案：厨艺水平 

解析：按照行业约定俗成的习惯，厨师的经验越丰富、技术级别越高，帽子的高度就越高。按高低顺序可分为：厨师长帽、厨师帽、厨工帽，最高的一般在30厘米左右。通过厨师帽的高低，顾客可以判断厨师职务、技能的级别。